Посещая курортные города Крыма, туристы ставят перед собой множество целей, например посетить как можно больше мест, сделать «миллион» фотографий и, конечно же, вдоволь насладиться морем. Но ни один отпуск в Крыму не будет удачным, если вы откажете себе в дегустации блюд из морепродуктов. Ведь пребывание на полуострове – отличный шанс отведать вкуснейшие блюда из свежих морских деликатесов.
Человек издавна ценил рыбу за прекрасные пищевые качества. Она занимает важное место в кухнях многих народов до сегодняшних дней.
Но, к сожалению, во многих заведениях производители разделывают на филе именно ту рыбу, которая уже начала портиться; используют для приготовления замороженные морепродукты, потому что это удобно и дёшево. Определить свежесть приготовленного морского деликатеса довольно трудно, хоть и разница большая. Мало кому хотелось бы, отдыхая в Крыму, есть не свежие морепродукты. Именно поэтому стоит отведать кухню заведений, репутации которых вы можете довериться. Одно из таких мест – кафе «Приют рыбака».
Кафе находиться на территории рыбстана «Большой Атлеш», где ловят рыбу с помощью огромной прямоугольной сети. Рыболовную сеть расстилают по неглубокому дну моря, она удерживалась на канатах, прикрепленных к вбитым в дно свайных вышках – «каравиях». Три края рыболовной сети приподняты, а четвертый край сети лежит на дне. Рыбаки ведут постоянное наблюдение за морем со специальных наблюдательных вышек, и когда рыба заходит в сети, начинают тянуть канаты и загонять добычу «в угол», откуда она и попадает на кухню нашего кафе. Сети могут быть поднятии более 7 раз за день, и вы, посетив «Большой Атлеш» на мысе Тарханкут, можете стать свидетелями этого древнего способа рыболовства. Кроме того, мидии и рапаны также попадают на кухню прямо из воды: этим занимаются дайверы.
Лучшие повара, знатоки морской кухни, предлагают посетителям запеченную рыбу с гарниром на любой вкус, салаты из морепродуктов, отбивные из рапанов, а авторским блюдом заведения туристы отмечают изысканный суп из мидий, который не встречается в других заведениях полуострова.
Только представьте, что для вас будут готовить вкуснейшие блюда из морепродуктов, которые, буквально, добыли на ваших глазах… Вкусно??? Быть может именно это и сделает ваш отпуск незабываемым!
Нажимая на кнопку отправить Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку персональных данных.
